Cara Membuat Kakicak Banjar Anti Ribet!

Kakicak Banjar.

Teman-teman dapat menghidangkan Kakicak Banjar hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kakicak Banjar yuk!

Bahan-bahan Kakicak Banjar

1. Siapkan 250 gr of tepung ketan.
2. Diperlukan 100 gr of tepung beras.
3. Dibutuhkan 200 ml of air hangat.
4. Gunakan 50 ml of air pandan.
5. Gunakan 1 sdm of air kapur.
6. Dibutuhkan 1 sdt of garam.
7. Dibutuhkan 1 1/2 liter of air untuk merebus.
8. Gunakan of Bahan unti kelapa.
9. Siapkan 250 gr of kelapa parut.
10. Diperlukan 200 gr of gula merah.
11. Sediakan 1 sdt of garam.
12. Siapkan 1 lembar of daun pandan.

Cara memasak Kakicak Banjar

1. Siakan semua bahannya.
2. Masukan tepung ketan, tepung beras dan garam kedalam wadah, lalu tuang air dan air kapursedikit demi sedikit.
3. Sambil di aduk (aku menggunakan spatula) aduk terus hingga menjadi adonan yang kalis, lalu ambil sedikit adonan lalu taro di beda wadah.
4. Masukan air pandan dan pasta pandan kedalam adonan yang banyak lalu aduk sampai warnanya tercampur rata (jadi adonannya jadi dua yaitu hijau dan putih).
5. Selanjutnya siapkan dulu wadah atau cipir dan beri taburan tepung ketan..
6. Setelah itu ambil sedikit adonan (adonan hijau nya lebih banyak dari pada adonan putihnya ya) lalu giling dan pipihkan dengan telunjuk agar tengahnya berlubang.
7. Lakukan sampai adonan habis, setelah itu rebus air hingga mendidih,.
8. Kemudian masukan semua adonannya, sampai adoanan masak dan mengapung, itu tandanya sudah masak, lalu tiriskan dan diamkan sampai dingin.
9. Selagi menunggu kakicak dingin mari bikin untinya. Iris gula merah sampai hancur lalu masukan irisan gula merah ke wajan atau teflon, masak sampai gula mencair sambil di aduk terus.
10. Setelah itu tambahkan garam, kelapa parutnya dan daun pandan (disini aku lupa kasih daun pandannya🤭), aduk-aduk hingga kelapa parutnya menyatu dengan gula merah. Lalu dingin kan.
11. Sajikan kakicak di piring saji lalu kasih sejemput unti kelapa di tengahnya yang ada lubangnya itu.
12. Taraaaaa kakicak banjar sudah jadi dan siap di santap. Selamat mencoba 🤗.

Subscribe to receive free email updates: