Cara Membuat Lomie udang simple khas Palembang yang Enak!

Lomie udang simple khas Palembang.

Kawan-kawan dapat menghidangkan Lomie udang simple khas Palembang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lomie udang simple khas Palembang yuk!

Bahan-bahan Lomie udang simple khas Palembang

1. Diperlukan 7-10 buah of udang, bersihkan jangan kupas kulit dulu ya.
2. Sediakan of Bahan kaldu udang:.
3. Dibutuhkan 1/2 kg of kepala udang, bersihkan dan tiriskan.
4. Diperlukan 1 sdm of bawput cincang.
5. Dibutuhkan 1 sdm of minyak zaitun.
6. Diperlukan 1.5 liter of air.
7. Sediakan of Bahan cemplung dalam kuah:.
8. Dibutuhkan 1/2 cup of jamur kuping, rendam kemudian iris halus.
9. Sediakan 1-2 butir of telor ayam, kocok rata.
10. Diperlukan 1 sdm of dark soy sauce buat warna kuah agak gelap.
11. Sediakan 1-2 sdm of light soy sauce.
12. Sediakan of Bahan pengental kuah:.
13. Siapkan 1.5 sdm of tepung terigu, sy pake all purpose flour.
14. Diperlukan 1.5 sdm of tepung tapioca.
15. Gunakan 1.5 sdm of tepung maizena.
16. Dibutuhkan 1/4 sdt of garam.
17. Sediakan 1/4 sdt of gula.
18. Gunakan 1/2 sdt of merica.
19. Sediakan 2-3 sdm of Air untuk mencampur bahan.
20. Diperlukan of Bahan kering dan topping:.
21. Gunakan 2-3 keping of mie kering.
22. Gunakan of Sayuran hijau siap direbus.
23. Siapkan of Bawang goreng.
24. Diperlukan of Sambel.

Cara membuat Lomie udang simple khas Palembang

1. Udang dibersihkan, jangan kupas kulit dulu, siap direbus HANYA 5-6 MENIT SAJA ya bersama kaldu udang, setelah berubah warna, angkat sisihkan, baru kupas kulit, bersihkan dan belah rata udang siap untuk topping..
2. Untuk kaldu udang: Tumis bawput baru masukkan kepala udang, tumis hingga semua berubah warna baru masukkan air kemudian godog selama minimal 30-45 menit dengan api kecil..
3. Setelah kaldu udang matang, angkat dan saring dulu baru siap dijadikan kuah lomie. Masukkan potongan jamur kuping, baru bahan pengental saus, aduk rata baru masukkan kecap untuk atur warna kuah. Setelah tingkat kekentalan kuah sesuai selera, kecilkan api baru masukkan kocokan telur, aduk searah jarum jam. Selesai proses ini, artinya lomie sudah siap..
4. Rebus bahan kering, seperti mie dan sayuran, tata di mangkuk, siram dengan kuah lomie baru tata irisan udang di atasnya dan tabur bawang goreng plus sambal. Lomie kuah udang siap disantap. Selamat mencoba!.

Subscribe to receive free email updates: