Cara Memasak Tengkleng Solo Legit dan Nikmat!

Tengkleng Solo.

Kalian dapat menyiapkan Tengkleng Solo hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tengkleng Solo!

Bahan Tengkleng Solo

1. Siapkan 1 kg of iga kambing (resep asli iga sapi).
2. Sediakan 9 of bawang merah.
3. Dibutuhkan 6 of bawang putih.
4. Sediakan 5 of cabe merah keriting (skip).
5. Dibutuhkan 1 sdm of ketumbar (resep asli 1 sdt).
6. Sediakan 1 sdt of lada bubuk.
7. Diperlukan 5 of kemiri (resep asli 3).
8. Siapkan 2 ruas of kunyit.
9. Gunakan 3 of daun jeruk.
10. Gunakan 2 of salam.
11. Sediakan 2 of sereh, geprek.
12. Diperlukan 1 ruas of jahe, geprek.
13. Dibutuhkan 3 ruas of laos.
14. Sediakan 3 sdm of kecap.
15. Sediakan 3 sdm of air asam jawa (resep asli tdk ada).
16. Siapkan 5 of cengkeh (skip).
17. Sediakan 2 of kayu manis.
18. Siapkan 1 of kapulaga (skip).
19. Gunakan 1/2 bunga of pekak (skip).
20. Gunakan 1 of tomat mengkal (skip).
21. Diperlukan 5 of rawit utuh (skip).
22. Gunakan 500 ml of air.
23. Sediakan 1 sdt of garam.
24. Gunakan 1 sdm of gula pasir.
25. Gunakan 1 sdt of kaldu jamur.
26. Gunakan 2 of minyak goreng.
27. Dibutuhkan of Taburan bawang goreng.

Cara membuat Tengkleng Solo

1. Cuci iga kambing (krn beku dari freezer jd sekalian dicuci saja), tiriskan. Presto 10 menit, angkat tiriskan.
2. Siapkan bumbunya, potong2 supaya mudah diblender, tumis sampai harum, masukkan salam, sereh, laos, jahe, daun jeruk.
3. Beri air asam jawa dan sedikit air. Didihkan air, lalu masukkan iga.
4. Tuang bumbu tumisan ke dalam panci iga, tambahkan garam, gula, lada bubuk, kaldu jamur, kecap, aduk2, kecilkan api, biarkan meresap.
5. Cek rasa, angkat dan sajikan dg nasi serta taburan bawang goreng.

Subscribe to receive free email updates: