Resep: Mie Celor Khas Palembang yang Gurih!

Mie Celor Khas Palembang.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Mie Celor Khas Palembang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie Celor Khas Palembang yuk!

Bahan Mie Celor Khas Palembang

1. Siapkan 1 bks of mie basah.
2. Dibutuhkan 1200 ml of air.
3. Sediakan 200 gr of udang kupas (ambil kepala dan kulitnya untuk kaldu).
4. Gunakan 2 bks of santan instan 65 ml / 150 ml susu evaporation.
5. Dibutuhkan 4 sdm of tepung maizena/kanji/terigu (untuk pengental).
6. Sediakan 3 lbr of daun jeruk.
7. Sediakan secukupnya of garam, gula, lada, kaldu jamur.
8. Gunakan secukupnya of minyak goreng.
9. Sediakan of Bumbu halus :.
10. Sediakan 8 siung of bawang putih.
11. Siapkan 6 siung of bawang merah.
12. Diperlukan 4 bh of cabe merah.
13. Siapkan 5 butir of kemiri.
14. Siapkan of Pelengkap :.
15. Siapkan of bawang goreng, telur rebus, toge, daun kucai, kerupuk.

Cara memasak Mie Celor Khas Palembang

1. Seduh mie basah, toge dengan air panas, tiriskan..
2. Didihkan air, masukkan kepala dan kulit udang untuk kuah kaldu lalu saring..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang, daun jeruk, aduk rata lalu masukkan ke dalam kuah kaldu..
4. Tambahkan santan/susu dan tepung yang sudah dicairkan dengan sedikit air, masukkan garam, gula, lada, kaldu jamur secukupnya, aduk rata, koreksi rasa..
5. Ambil sedikit mie taruh di piring, tambahkan toge, kasih kuah secukupnya dan tambahkan semua bahan pelengkap lainnya secukupnya..
6. Mie Celor siap disantap..

Subscribe to receive free email updates: