Cara Memasak Oblok Betawi Ayam Kampung Anti Ribet!

Oblok Betawi Ayam Kampung.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Oblok Betawi Ayam Kampung hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Oblok Betawi Ayam Kampung!

Bahan-bahan Oblok Betawi Ayam Kampung

1. Dibutuhkan 1 ekor of ayam kampung, potong kecil, lumuri jeruk nipis, bilas air.
2. Siapkan 10 siung of bawang merah, iris.
3. Siapkan 3 batang of sereh, iris halus.
4. Dibutuhkan of Bumbu yang dihaluskan :.
5. Siapkan 15 buah of cabe rawit merah.
6. Sediakan 15 buah of cabe rawit hijau.
7. Dibutuhkan 10 siung of bawang merah.
8. Gunakan 6 siung of bawang putih.
9. Diperlukan 6 butir of kemiri.
10. Gunakan 2 ruas of kunyit.
11. Sediakan 1 sdm of ketumbar butir.
12. Dibutuhkan 1 sdm of lada butir.
13. Diperlukan 1 ruas of jahe.
14. Diperlukan 1 ruas kecil of kencur.
15. Sediakan of Bumbu pelengkap :.
16. Dibutuhkan 4 lembar of daun salam, sobek-sobek.
17. Gunakan 2 ruas of lengkuas, geprek.
18. Diperlukan 2 batang of sereh, ambil putihnya, geprek.
19. Gunakan 2 sdm of asam Jawa, larutkan dengan 80ml air, buang ampasnya.
20. Siapkan 1 sdm of garam.
21. Sediakan 1 sdm of kaldu jamur.

Cara memasak Oblok Betawi Ayam Kampung

1. Masukan ayam kampung, air, bumbu halus, asam Jawa yang dilarutkan, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan bumbu rempah. Masak hingga air menyusut dan ayam kampung empuk dan matang..
2. Taburkan irisan batang sereh. Siapkan wajan, panaskan minyak, goreng bawang hingga cokelat..
3. Tuang bawang goreng bersama dengan minyaknya. Aduk-aduk..
4. Matikan api. Siap disajikan..
5. Silahkan intip juga yuk resep Oblok Bebeknya 🤩 (lihat resep).

Subscribe to receive free email updates: