Cara Memasak Mangut Patin Khas Palembang Kekinian

Mangut Patin Khas Palembang.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Mangut Patin Khas Palembang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mangut Patin Khas Palembang yuk!

Bahan-bahan Mangut Patin Khas Palembang

1. Dibutuhkan 1 of ekor/1200gr ikan patin merah, potong-potong lalu cuci bersih.
2. Dibutuhkan 1 buah of nanas kecil, kupas dan potong-potong.
3. Sediakan 2 genggam of kemangi (yang sudah dipetiki), cuci bersih.
4. Gunakan 15 buah of cabe rawit utuh.
5. Gunakan 2 ruas jari of lengkuas, geprek.
6. Sediakan 1 ruas jari of jahe, geprek.
7. Siapkan 1 batang of serai, geprek.
8. Diperlukan 2 lembar of daun salam.
9. Gunakan 1 sdm of garam/secukupnya.
10. Sediakan 1/2 sdt of gula pasir.
11. Sediakan 1800 ml of air.
12. Gunakan 2 sdm of minyak goreng.
13. Diperlukan of Bumbu halus :.
14. Dibutuhkan 8 butir of bawang merah.
15. Gunakan 5 siung of bawang putih.
16. Diperlukan 5 cm of kunyit.

Langkah-langkah memasak Mangut Patin Khas Palembang

1. Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, serai dan daun salam hingga harum.
2. Tuang bumbu tumis, nanas dan cabe rawit. Beri garam dan gula pasir. Masak hingga nanas matang.
3. Masukkan ikan. Masak hingga ikan matang.
4. Tambahkan daun kemangi. Didihkan sebentar, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Subscribe to receive free email updates: