Cara Membuat Chicken biryani oily/berminyak (pakai ayam kampung) yang Gurih!

Chicken biryani oily/berminyak (pakai ayam kampung).

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Chicken biryani oily/berminyak (pakai ayam kampung) hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Chicken biryani oily/berminyak (pakai ayam kampung)!

Bahan-bahan Chicken biryani oily/berminyak (pakai ayam kampung)

1. Sediakan of Bahan marinasi ayam.
2. Siapkan 1/2 kg of ayam kampung.
3. Dibutuhkan 2 buah of tomat (kalau tomatnya kecil bisa pakai 3 tomat).
4. Sediakan 10 siung of bawang merah/2 buah bawang merah besar (sebesar bombai).
5. Gunakan 4 siung of bawang putih.
6. Sediakan 4 cm of jempol jahe.
7. Diperlukan 2 sdt of air jeruk nipis.
8. Sediakan 1 sdt of merica bubuk.
9. Siapkan 1 sdt of kunyit bubuk.
10. Sediakan secukupnya of garam.
11. Gunakan of Bahan masak ayam.
12. Diperlukan 3 sdm of margarin.
13. Dibutuhkan 1 lembar of daun salam besar/2 buah daun salah sedang.
14. Sediakan 2 cm of kayu manis.
15. Siapkan 6 buah of kapulaga.
16. Gunakan 4 buah of cengkeh.
17. Sediakan 1/2 sdt of jintan hitam utuh.
18. Diperlukan secukupnya of Air.
19. Sediakan of Bahan masak nasi.
20. Diperlukan 1 sdm of margarin.
21. Diperlukan 175 gram of Beras basmati, cuci dan rendam minimal 1 jam.
22. Gunakan 1 lembar of daun salam ukuran sedang.
23. Sediakan 1 cm of kayu manis.
24. Dibutuhkan 2 buah of kapulaga.
25. Siapkan 2 buah of cengkeh.
26. Dibutuhkan 6 buah of lada hitam utuh.
27. Gunakan of Garam secukupnys.
28. Diperlukan secukupnya of Air.

Cara membuat Chicken biryani oily/berminyak (pakai ayam kampung)

1. Iris tipis bawang merah, goreng sampai kecoklatan. Potong kotak kecil-kecil tomat. Cincang bawang putih dan jahe..
2. Campur semua bahan marinasi, diamkan +-30 menit. Tapi kalau buru-buru bisa langsung dimasak tidak perlu menunggu sampai 30 menit..
3. Panaskan margarin, masukkan semua bahan masak ayam, tumis sampai harum..
4. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, masak sampai tomat hancur dan bumbu menyatu..
5. Tambahkan air, masak sampai air menyusut, ayam empuk dan bumbu mengental. Karena ini ayam kampung besar, saya pakai presto +-30 menit sejak bunyi. Tapi kalau pakai ayam kampung kecil/ayam negeri, cukup pakai panci biasa..
6. Sambil menunggu ayam, masak beras. Panaskan margarin, tumis semua bumbu sampai wangi kecuali garam dan air..
7. Masukkan air dan garam, tunggu sampai mendidih, masukkan beras. Masak sampai 3/4 matang (gigih kalau dalam bahasa Sunda mah)..
8. Jika ayam sudah empuk, bumbunya mengental, ratakan nasi di atas ayam. Note: kalau ayamnya mau dipanggang, ambil ayam bungkus pakai alumunium foil, nasinya diletakan diatas bumbu..
9. Tutup panci, kecilkan api, masak sampai nasi matang. Kalau masih agak berair, waktu memasaknya bisa ditambah. Enaknya pakai beras basmati, kalau pas kebanyakan air, nasinya nggak lengket..
10. Setelah matang, aduk rata. Sajikan sesuai selera..
11. Note: kalau mau pakai Magicom, setelah ayam dan bumbunya mengental, tumis bumbu untuk masak nasi, masukkan ke dalam magicom, tambahkan beras yang sudah direndam, tambahkan ayam dan bumbu, kalau kurang air tambahkan air, aduk rata, masak..

Subscribe to receive free email updates: