Resep: Ayam Lodho Legit dan Nikmat!

Ayam Lodho.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Ayam Lodho hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Lodho!

Bahan Ayam Lodho

1. Siapkan 1 ekor of ayam kampung, bisa utuh atau dipotong sesuai selera.
2. Sediakan 1 liter of santan sedang.
3. Gunakan of Garam, gula merah, kaldu bubuk.
4. Siapkan of Bumbu cemplung :.
5. Sediakan 10 buah of cabe rawit utuh.
6. Diperlukan 2 lembar of daun salam.
7. Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
8. Diperlukan 1 ruas of lengkuas, geprek.
9. Sediakan 2 buah of sereh, geprek.
10. Diperlukan of Bumbu Halus :.
11. Dibutuhkan 8 butir of bawang merah.
12. Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
13. Sediakan 2 buah of cabe merah besar.
14. Siapkan 3 ruas of kencur.
15. Siapkan 1 ruas of kunyit.
16. Sediakan 1 ruas of jahe.
17. Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
18. Gunakan 1 sdt of ketumbar.

Cara membuat Ayam Lodho

1. Bersihkan ayam. Bakar hingga ayam matang, bolak-balik di atas teflon dengan api kecil. Sisihkan. Lebih enak memang jika membakar nya di atas bara api arang, tapi pakai teflon /grill pan juga bisa jika tidak ada arang, sampai ayam nya ada warna sedikit gosong kehitaman dan matang. Jangan sampai banyak hitamnya karna nanti akan pahit kuahnya..
2. Tumis semua bumbu halus beserta bumbu cemplung (kecuali cabe rawit). Tumis sampai harum dan matang..
3. Masukkan santan, tunggu hingga mendidih lalu masukan ayam. Rebus sampai ayam empuk. Sebelum diangkat masukkan cabe rawitnya. Masak sampai cabe matang. Koreksi rasa, sajikan..

Subscribe to receive free email updates: