Cara Membuat Sayur Godog khas Betawi yang Enak!

Sayur Godog khas Betawi.

Sobat dapat menghidangkan Sayur Godog khas Betawi hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur Godog khas Betawi yuk!

Bahan-bahan Sayur Godog khas Betawi

1. Diperlukan 1 bh of labu siam ukuran sedang, kupas, buang bijinya, parut kasar.
2. Diperlukan 1 bh of wortel ukuran sedang, kupas, buang ujung2nya, parut kasar.
3. Siapkan 3 lonjor of kacang panjang, potong2 pendek.
4. Siapkan of Bumbu halus :.
5. Siapkan 5 siung of bawang merah.
6. Sediakan 2 siung of bawang putih.
7. Dibutuhkan 5 bh of cabe rawit merah (rebus dahulu).
8. Siapkan 5 bh of cabe merah keriting (rebus dahulu).
9. Sediakan 2 sdm of ebi kering, rendam air panas, sampai agak lunak, tiriskan.
10. Dibutuhkan 3 cm of jahe, kupas kulitnya.
11. Dibutuhkan 1/2 keping of terasi, saya pakai merk abc.
12. Diperlukan of Bahan lainnya :.
13. Dibutuhkan Secukupnya of air matang.
14. Siapkan 30 gr of fibercreme.
15. Diperlukan 1 btg of sereh, geprek, buat simpul.
16. Diperlukan 2 ruas of lengkuas, geprek.
17. Sediakan 2 lmbr of daun salam, cuci bersih.
18. Diperlukan 2 sdm of gula merah, iris2.
19. Gunakan Secukupnya of garam.
20. Diperlukan Secukupnya of kaldu jamur.
21. Sediakan 2 btg of daun bawang, potong2.
22. Diperlukan Secukupnya of bawang goreng, untuk taburan.
23. Gunakan Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.

Cara membuat Sayur Godog khas Betawi

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, tambahkan sereh, laos & daun salam. Tumis sampai harum..
2. Tambahkan air matang, gula merah & fibercreme. Aduk rata, biarkan sampai mendidih..
3. Masukkan wortel & labu siam. Aduk rata & masak sampai sayuran setengah matang..
4. Masukkan potongan kacang panjang, garam & kaldu jamur, cek rasa sampai pas (sayur ini memang cenderung manis rasanya) & masak sebentar saja supaya warnanya tetap segar. Terakhir masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, matikan api. Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng diatasnya..

Subscribe to receive free email updates: