Resep: Sayur Ayam Kuning khas Betawi Anti Ribet!

Sayur Ayam Kuning khas Betawi.

Kawan-kawan dapat memasak Sayur Ayam Kuning khas Betawi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur Ayam Kuning khas Betawi yuk!

Bahan-bahan Sayur Ayam Kuning khas Betawi

1. Sediakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Gunakan 2 batang of wortel.
3. Diperlukan 1 batang of daun bawang.
4. Sediakan of Bumbu dihaluskan:.
5. Diperlukan 10 buah of cabe rawit merah.
6. Siapkan 10 siung of bawang merah.
7. Sediakan 3 siung of bawang putih.
8. Gunakan 1 ruas of jahe.
9. Diperlukan 1 ruas of kunyit.
10. Sediakan 1 sdt of ketumbar.
11. Dibutuhkan 1 sdt of lada bulet.
12. Siapkan 1 ruas of lengkuas keprak.
13. Diperlukan 1 batang of sereh.
14. Siapkan 5 lembar of daun salam.
15. Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
16. Sediakan 2 buah of jeruk limo.
17. Gunakan 1 sdm of garam.
18. Diperlukan 1 sdt of gula.
19. Siapkan 1 sdt of kaldu ayam bubuk.

Cara membuat Sayur Ayam Kuning khas Betawi

1. Siapkan bahan2, cuci bersih ayam lalu kucuri dengan jeruk nipis/lemon/limo.. ciri khasnya menggunakan ayam kampung tapi bisa diganti ayam negeri atau ayam pejantan.
2. Rebus ayam bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan batang sereh.. di penggorengan tumis bumbu halus sampai harum.
3. Setelah itu masukkan tumisan bumbu dalam rebusan ayam, aduk rata dan beri bumbu, masak dengan api kecil supaya meresap sempurna.. 15 menit menjelang matang tambahkan potongan wortel dan daun bawang, sajikan hangat bersama emping goreng dan taburan bawang goreng.. tambahkan jeruk limo utk menambah kesegaran.

Subscribe to receive free email updates: