Resep: Gudeg Solo yang Renyah!

Gudeg Solo. Di Solo, ternyata ada warung makan punya andalan menu gudeg enak. Gudeg Jogja warnanya cokelat gelap, sedangkan Gudeg Solo justru memiliki warna yang lebih muda karena ditambahkan lebih banyak santan. Dengan menyajikan menu gudeg Solo yang khas, warung ini hampir selalu ramai di sepanjang waktu bukanya.

Untuk cita rasanya Gudeg Solo tidak semanis Gudeg Jogja, dan ada sentuhan rasa gurih di kuahnya. Kalau Kawan GNFI suka yang pedas, bisa menambahkan sambal goreng krecek jika tersedia. Sementara gudeg Solo lebih soft, baik dalam hal warna dan tekstur. Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Gudeg Solo hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gudeg Solo yuk!

Bahan Gudeg Solo

1. Gunakan 1 kg of nangka muda, potong2.
2. Sediakan 400 gr of gula merah, sisir halus.
3. Diperlukan 4 batang of serai, geprek.
4. Sediakan 4 ruas of lengkuas, geprek.
5. Sediakan 5 lembar of daun salam.
6. Diperlukan 4 lembar of daun jeruk.
7. Gunakan 1 liter of santan cair.
8. Sediakan 700 ml of air kelapa.
9. Dibutuhkan 1 liter of santan kental.
10. Siapkan Secukupnya of garam.
11. Dibutuhkan 3 lembar of daun jati.
12. Gunakan Secukupnya of telor rebus.
13. Gunakan of Bumbu dihaluskan :.
14. Sediakan 100 gr of bawang merah.
15. Siapkan 10 siung of bawang putih.
16. Siapkan 8 butir of kemiri, sangrai.
17. Gunakan 20 gr of ketumbar bubuk.

Kuliner khas Solo ini banyak yang disajikan dengan warna cerah dan berkuah, dengan isian seperti ceker, daun singkong dan kacang. Gudeg asli Solo ditemani sambal krecek, telor kecap atau telor pindang, opor ayam, opor ati ampela, opor ceker. Apa dan bagaimana resep gudeg ceker khas Solo tersebut? Gudeg ceker biasanya banyak disajikan atau dijual oleh pedagang kaki lima ataupun resto di kota Solo yang biasanya muncul di waktu pagi. ayam bengawan solo bandung, ayam gudeg bengawan solo bandung city west java, ayam bengawan, ayam bengawan solo, ayam / gudeg bengawan solo kota bandung jawa barat, It is an icon with title.

Cara membuat Gudeg Solo

1. Rebus nangka dan beri sedikit garam. Rebus sebentar saja lalu tiriskan..
2. Tata daun jati di dasar panci/kendil, lalu masukkan nangka muda dan semua bumbu, kemudian tuang santan cair+air kelapa lalu tutup kembali dengan daun jati. Tutup panci, masak hingga kuah menyusut (pakai api kecil saja ya)..
3. Setelah kuah sedikit menyusut tambahkan irisan gula merah, garam, dan santan kental. Tutup kembali dengan daun jati dan tutup panci/kendil, lanjutkan memasak dengan api kecil..
4. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan telur rebus, kemudian tutup kembali panci/kendil. Lanjut kembali masak gudegnya hingga matang dan benar2 kering. (gunakan api sangat kecil ya Mom's).
5. Setelah air gudeg menyusut dan kering, matikan api. Gudeg siap disajikan beserta sambel goreng krecek dan ayam areh..

A solo una breve distanza a piedi dal Palazzo e Devono provare GUDEG BUBUR komplit. Sono andato a Solo per una settimana e ci. Warna gudeg Solo dan Semarang tak secokelat gudeg asli Jogja. Lihat juga resep Gudeg simple enak lainnya. Gudheg) adalah makanan khas Provinsi Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan.

Subscribe to receive free email updates: