Resep: Tahu Pletok Khas Tegal yang Gurih!

Tahu Pletok Khas Tegal.

Kawan-kawan dapat menghidangkan Tahu Pletok Khas Tegal hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tahu Pletok Khas Tegal yuk!

Bahan Tahu Pletok Khas Tegal

1. Sediakan 5 bj of tahu putih.
2. Dibutuhkan of Adonan aci.
3. Siapkan 1 bh of tahu putih hancurkan dengan garpu.
4. Dibutuhkan 5 sdm of tapioka.
5. Diperlukan 1 sdm of terigu.
6. Gunakan 2 btg of daun bawang iris tipis.
7. Sediakan 1/2 sdt of garam.
8. Diperlukan 1 sdt of kaldu jamur.
9. Siapkan 1/4 sdt of lada bubuk.
10. Diperlukan 1/2 sdt of bawang putih bubuk.
11. Dibutuhkan 1/3 sdt of ketumbar bubuk.
12. Gunakan 40-50 ml of air panas.
13. Siapkan of Sambal Kecap.
14. Diperlukan 4-5 bj of cabe rawit iris tipis.
15. Siapkan 2-3 sdm of kecap manis.
16. Dibutuhkan 1 sdt of bawang merah goreng.

Langkah-langkah memasak Tahu Pletok Khas Tegal

1. Sambal Kecap : campur semua bahan, aduk rata. Sisihkan..
2. Cuci tahu, belah2 diagonal kemudian iris tipis menjadi 3 bagian. Keringkan dengan menggunakan tissue basah (agar adonan aci bisa menempel dengan baik).
3. Campurkan semua adonan aci, air panas masuk terakhir. Masukkan air panas secara perlahan. Aduk dan uleni hingga adonan kalis menyatu. (kalo mangkok dibalik tidak tumpah).
4. Tempelkan adonan aci di salah 1 sisi tahu sambil sedikit ditekan agar menempel. Goreng di minyak panas dengan api sedang cenderung kecil dengan posisi aci dibagian bawah. Goreng sampai kering, catatan jangan buru2 dibalik..
5. Angkat tiriskan minyaknya. Sajikan hangat dengan sambal kecap..

Subscribe to receive free email updates: