Cara Membuat Pindang Iga Sapi Kuah Nanas Khas Palembang yang Enak!

Pindang Iga Sapi Kuah Nanas Khas Palembang.

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Pindang Iga Sapi Kuah Nanas Khas Palembang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pindang Iga Sapi Kuah Nanas Khas Palembang yuk!

Bahan Pindang Iga Sapi Kuah Nanas Khas Palembang

1. Siapkan 1 kg of tulang iga sapi.
2. Dibutuhkan 1 kg of daging iga sapi.
3. Gunakan 3 batang of sereh, geprek.
4. Siapkan 5 lembar of daun salam.
5. Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
6. Siapkan 2 ruas of jahe, geprek.
7. Gunakan 3 ruas of lengkuas, geprek.
8. Sediakan 5 buah of cabe merah keriting, belah tengah.
9. Siapkan 8 buah of cabe rawit merah, iris serong, bagi 2 (sesuai selera).
10. Siapkan 1 buah of tomat, potong menjadi 8 bagian.
11. Diperlukan 4 batang of daun bawang, rajang halus.
12. Siapkan 2 buah of asam kandis.
13. Diperlukan 1 buah of jeruk nipis.
14. Siapkan of kaldu bubuk secukupnya (totole).
15. Gunakan 4,5 liter of air.
16. Sediakan 1 buah of nanas kecil, 1/4 bagian diiris-iris, sisanya diblender.
17. Dibutuhkan 2 sdm of bawang goreng.
18. Diperlukan secukupnya of penyedap.
19. Diperlukan of Bumbu Halus :.
20. Diperlukan 15 siung of bawang merah.
21. Gunakan 8 siung of bawang putih.
22. Gunakan 1 ruas of kencur.
23. Sediakan 2 ruas of kunyit.

Langkah-langkah memasak Pindang Iga Sapi Kuah Nanas Khas Palembang

1. Sebelum dicampur ke bumbu, tulang & daging iga direbus dulu +/- 1,5 jam bersama asam kandis dan jeruk nipis, setelah itu buang air rebusan, ganti dengan air yang baru.
2. Masukkan 4,5 liter air ke dalam panci, rebus bersama daging.
3. Masukkan bumbu halus, nanas yang sudah di blender dan semua bumbu lainnya, KECUALI daun bawang, bawang goreng, potongan nanas, dan tomat.
4. Masak dengan api kecil hingga daging empuk (+/- 2 jam).
5. Setelah daging matang, masukkan daun bawang, bawang goreng dan potongan nanas, aduk-aduk sebentar, matikan kompor.
6. Pindang iga siap dihidangkan.

Subscribe to receive free email updates: