Resep: SAMBAL GANJA/ ASEM UDEUNG KHAS ACEH Legit dan Nikmat!

SAMBAL GANJA/ ASEM UDEUNG KHAS ACEH. Apa? sambal ganja? tenang-tenang.sambal ini halalan toyyiban ya. lama merantau di Aceh mulai suka dengan masakan-masakan khas tanah rencong ini. Bagi masyarakat Aceh, nasi hangat dan sambal khas ini dapat membuat hidup terasa lengkap. Saking bikin nagih, sering juga disebut sambal ganja 😄.

Kalau di Jawa terkenal dengan sambal terasi, Aceh populer dengan sambal ganja. Eits, bukan berarti sambalnya terbuat dari ganja ya. Nama 'ganja' dijadikan sebutan sambal Aceh ini karena rasanya yang membuat orang ketagihan. Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan SAMBAL GANJA/ ASEM UDEUNG KHAS ACEH hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin SAMBAL GANJA/ ASEM UDEUNG KHAS ACEH yuk!

Bahan SAMBAL GANJA/ ASEM UDEUNG KHAS ACEH

1. Dibutuhkan 1 ons of udang goreng.
2. Gunakan 3-5 of belimbing wuluh ( saya pake 3 biji, takut keasaman.
3. Sediakan 5 siung of kecil bawang merah.
4. Dibutuhkan 3 of daun jeruk potong tipis-tipis.
5. Diperlukan 7 of cabe rawit.
6. Diperlukan 1 batang of sereh (ambil yg putih).
7. Gunakan Sejumput of garam.
8. Diperlukan sendok of Gula pasir ujung.

Tapi tenang saja, sambal ini "Berbeda dengan daerah lainnya, kalau sambal di Aceh itu lebih seperti lauk. Jadi jenisnya bukan sambal bawang atau sambal cabe. Asam udeung adalah sambal mentah khas Aceh yang memakai udang sebagai bahan utamanya. Sebetulnya, kita tak perlu menyebutnya "sambal asam udeung" karena "asam" bagi orang Aceh sendiri sudah berarti "sambal".

Langkah-langkah memasak SAMBAL GANJA/ ASEM UDEUNG KHAS ACEH

1. Uleg smua bahan..
2. Siap dinikmati. 🤤😍☺.

Dan seperti yang saya sebutkan di atas, para penggemar sambal. Sambal Aceh ini beda dari sambal-sambal lain seperti sambal tomat atau sambal terasi. Rasa asam lebih mendominasi sambal ini dan itulah letak kekhasan Sambal ganja ini sangat pas untuk menjadi pelengkap aneka makanan khas Aceh semisal ayam tangkap. SAMBAL UDEUNG / SAMBAL GANJA Bahan membuat sambal UDEUNG khas Aceh ✓udang yang sudah direbus ✓ belimbing wuluh ✓ sere ✓ cabe rawit ✓ bawang merah ✓ daun jeruk ✓ garam. Iris semua bahan, kemudian giling pelan pelan, beri garam dan tabur dengan daun jeruk.

Subscribe to receive free email updates: