Resep: Sayur jantung pisang/ jukut pusuh khas Bali yang Enak!
Sayur jantung pisang/ jukut pusuh khas Bali.
Kawan-kawan dapat memasak Sayur jantung pisang/ jukut pusuh khas Bali hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur jantung pisang/ jukut pusuh khas Bali!
Bahan Sayur jantung pisang/ jukut pusuh khas Bali
- Sediakan 1 buah of jantung pisang batu.
- Diperlukan 500 cc of santan kental.
- Dibutuhkan 8 butir of bawang merah diiris2.
- Siapkan 5 of cabe rawit ijo utuh.
- Diperlukan 1 batang of sereh di geprek.
- Dibutuhkan 2 ruas of lengkuas memarkan.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of penyedap.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of lada bubuk.
- Diperlukan of Bumbu yang dihaluskan.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 ruas of kunyit.
- Sediakan 1 ruas of kencur.
- Siapkan 1 buah of cabe merah besar.
- Dibutuhkan 3 biji of cabe rawit merah.
- Diperlukan 2 butir of kemiri.
Cara membuat Sayur jantung pisang/ jukut pusuh khas Bali
- Kupas jantung pisang, buang bagian luarnya. Kita ambil tengahnya yang muda. Belah jadi 4 lalu rendam di air yang diberi 1 sdm garam.
- Didihkan air, beri 1 sdt garam lalu masukkan jantung pisang. Tutup panci. Rebus hingga lunak. Kurleb 5 menit.
- Siapkan bumbu.
- Setelah pusuh matang cuci dengan air biasa agar sisa garam saat perebusan hilang. Peras lalu suwir2. Haluskan bumbu.
- Iris2 bawang merah lalu goreng hingga wangi. Masukkan bumbu halus, cabe ijo utuh, lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam dan seasoning. Tumis hingga wangi. Masukkan santan kental sambil terus diaduk..
- Setelah kekentalan pas, koreksi rasa lalu masukkan jantung pisang yang sudah diperas dan di suwir. Aduk agar meresap dan merata. Masak hingga kuah sedikit kental lalu matikan api.
- Selamat mencoba.
0 Response to "Resep: Sayur jantung pisang/ jukut pusuh khas Bali yang Enak!"
Posting Komentar