Cara Membuat Ayam Iloni yang Renyah!

Ayam Iloni. COM - Ayam iloni merupakan masakan khas Gorontalo. Kudapan ini mempunyai cita rasa gurih pedas. Tak hanya itu ayam iloni mempunyai aroma.

Tugas mata kuliah pengolahan makanan Indonesia khas Sulawesi Barat ( Ayam Iloni ). Bahan-bahan yang digunakan : - cabai merah & cabai rawit - bawang merah. Jahe, bawang putih, bawang merah, haluskan. Kamu dapat memasak Ayam Iloni hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Iloni yuk!

Bahan-bahan Ayam Iloni

1. Dibutuhkan 1 kg of Paha Ayam.
2. Gunakan 1 buah of jeruk nipis.
3. Diperlukan 3 batang of serai.
4. Gunakan 1 lembar of daun pandan.
5. Siapkan 1 sdm of air asam jawa.
6. Sediakan 1 sdm of kecap manis.
7. Sediakan 1 sdt of gula merah.
8. Diperlukan 1/2 sdt of lada bubuk.
9. Siapkan Secukupnya of garam.
10. Sediakan Secukupnya of air.
11. Sediakan of Bumbu halus :.
12. Diperlukan 10 buah of cabe rawit.
13. Sediakan 1 buah of lombok merah.
14. Dibutuhkan 12 siung of bawang merah.
15. Diperlukan 3 siung of bawang putih.
16. Gunakan 10 buah of kemiri.
17. Sediakan 1/2 ruas jari of kunyit.
18. Sediakan 1 ruas of jahe.

Tak hanya lezat di lidah, aroma Ayam Iloni juga membuat semua orang jadi instan lapar. Sajian tradisional kota Gorontalo ini pas dihadirkan sebagai olahan ayam untuk saat istimewa. Namun, Ayam Iloni hanya ada di Gorontalo. Yang membedakan ayam bakar (lebih tepat ayam panggang) Iloni dengan ayam bakar atau panggang lainnya adalah pada bumbunya.

Langkah-langkah memasak Ayam Iloni

1. Bersihkan ayam beri garam dan jeruk nipis, sisihkan..
2. Haluskan semua bumbu lalu tumis hingga wangi..
3. Masukan Serai yang sudah di geprek, daun pandan, gula merah, garam, air asam, lada bubuk, dan kecap manis. Aduk rata..
4. Masukan ayam, lalu balur dengan bumbu dan tutup sampai air agak asat. Masaknya dengan api kecil ya..
5. Kemudian aduk sebentar lalu beri air secukupnya dan masak kembali hingga daging ayam empuk dan matang merata..
6. Angkat ayam dari wajan lalu bakar bolak balik..
7. Masukan kembali ayam dalam wajan yang berisi bumbu tadi kemudian masak kembali hingga tercampur rata dengan bumbu. Dan sajikan..

Masih sajian untuk si penggemar pedas, ayam iloni khas Gorontalo ini juga tak boleh dilewatkan. Ayam bakar ini identik dengan bumbu kuningnya yang terasa sangat pedas dan gurih. Olahan ayam khas Gorontalo ini gurih pedas dengan aroma bakaran yang harum. Ayam Bakar Taliwang Bikin Ngences Semua Orang Full Squad. Ayam Bakar Oseng Tebu Telur Lalapan Keluarga Lengkap.

Subscribe to receive free email updates: