Cara Membuat Gore Gore Daging Sapi (Khas Bugis) Kekinian

Gore Gore Daging Sapi (Khas Bugis).

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Gore Gore Daging Sapi (Khas Bugis) hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gore Gore Daging Sapi (Khas Bugis)!

Bahan-bahan Gore Gore Daging Sapi (Khas Bugis)

1. Dibutuhkan of Bahan utama.
2. Dibutuhkan 500 gr of daging sapi.
3. Diperlukan 700 ml of air.
4. Sediakan 2 sdm of asam jawa.
5. Diperlukan 2 1/2 sdm of gula merah yg sudah disisir.
6. Diperlukan 1 1/2 sdt of garam.
7. Diperlukan 1 sdt of kaldu bubuk.
8. Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
9. Dibutuhkan 1 sdt of merica bubuk.
10. Diperlukan 3 sdm of kacang goreng.
11. Gunakan 4 sdm of kecap manis.
12. Sediakan secukupnya of Minyak goreng.
13. Diperlukan of Bumbu marinasi.
14. Gunakan 3 siung of bawang putih, parut.
15. Gunakan 1 sdt of garam.
16. Dibutuhkan 1/2 sdt of pala bubuk.
17. Dibutuhkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
18. Gunakan of Bumbu halus.
19. Siapkan 5 siung of bawang putih.
20. Siapkan 7 siung of bawang merah.
21. Sediakan 5 bh of cabe merah.
22. Sediakan 1 jempol of lengkuas.
23. Diperlukan 1 batang of sereh ambil putihnya.
24. Sediakan of Bahan pelengkap.
25. Diperlukan 3 cup of ubi goreng kering.
26. Sediakan 2 cup of kacang tanah goreng/sangrai.

Langkah-langkah memasak Gore Gore Daging Sapi (Khas Bugis)

1. Potong" daging bentuk dadu, cuci bersih lalu balurkan dgn bumbu marinasi, diamkan kurang lebih 1 jam (enzim pd bawang putih akan membuat daging cpt empuk). Haluskan kacang, sisihkan..
2. Didihkan air dan air asam jawa, lalu masukkan daging, garam, kaldu bubuk, merica, ketumbar dan gula merah. Masak hingga air agak kering (lebih baik masak menggunakan pan anti lengket, spy tidak berkerak hitam pd wajan). Jika air sdh surut, tambahkan 5 sdm minyak goreng. Goreng daging sambil di aduk", jk sdh mulai kering tambahkan lagi minyak goreng sedikit, goreng hingga daging lebih coklat dan garing (kurang lebih 10 menit).
3. Kemudian tambahkan lagi sedikit minyak, masukkan bumbu halus, aduk" dan masak hingga bumbu meresap ke daging. Masukkan kecap manis dan kacang goreng yg sdh dihaluskan, aduk hingga rata, tes rasa..
4. Jika sdh hendak diangkat, masukan ubi kering dan kacang goreng, aduj lg hingga tercampur rata. Sajika slagi hangat agar ubi masih bertekstur garing, sajikan dgn nasi hangat dan acar👍😍.

Subscribe to receive free email updates: