Cara Memasak Gangan Karuh Iwak Haruan (Khas Banjar) yang Gurih!

Gangan Karuh Iwak Haruan (Khas Banjar).

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Gangan Karuh Iwak Haruan (Khas Banjar) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gangan Karuh Iwak Haruan (Khas Banjar)!

Bahan Gangan Karuh Iwak Haruan (Khas Banjar)

1. Gunakan 1 ekor of iwak haruan/ikan gabus uk sedang (bersihkan dan potong 2bagian).
2. Siapkan 2 ikat of kangkung air (petiki dan cuci bersih).
3. Dibutuhkan 1 ikat of daun supan-supan (petiki dan cuci bersih).
4. Siapkan 1 biji of umbi keladi (kupas dan potong").
5. Sediakan 900 ml of santan cair.
6. Sediakan 5-7 buah of Pisang (kupas dan potong" serong).
7. Siapkan Sejumput of asam jawa.
8. Gunakan 1 batang of serai.
9. Gunakan secukupnya of Gula, garam, penyedap rasa.
10. Dibutuhkan of Bumbu Halus.
11. Sediakan 6 siung of bawang merah.
12. Gunakan 4 siung of bawang putih.
13. Gunakan 4 butir of kemiri.
14. Diperlukan 1/2 sashet of terasi ABC.

Langkah-langkah membuat Gangan Karuh Iwak Haruan (Khas Banjar)

1. Rebus keladi dg sejumput asam jawa hingga matang kemudian tiriskan dan buang airnya.
2. Ulek bumbu hingga halus dan geprek serai.
3. Rebus bumbu halus, serai dg sedikit air hingga mendidih kemudian masukkan pisang, umbi keladi dan santan cair.
4. Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa aduk rata, kemudian masukkan juga kangkung dan daun supan-supan.
5. Masukkan ikan gabus yg sudah direbus sebelumnya masak hingga sayuran matang semua (cek rasa).
6. Jika sudah matang siap disajikan.

Subscribe to receive free email updates: