Cara Membuat Pindang tulang/daging sapi khas palembang Untuk Pemula!

Pindang tulang/daging sapi khas palembang.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Pindang tulang/daging sapi khas palembang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pindang tulang/daging sapi khas palembang yuk!

Bahan Pindang tulang/daging sapi khas palembang

1. Siapkan 1 kg of tulang iga sapi/daging sapi.
2. Dibutuhkan 7 of bawang merah.
3. Siapkan 7 of bawang putih.
4. Siapkan 10 of cabe rawit hijau (sesuai selera).
5. Siapkan 10 of cabe merah(sesuai selera).
6. Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
7. Gunakan 2 batang of daun bawang.
8. Sediakan 3 ruas of serai (geprek).
9. Gunakan 1 ruas of jahe (geprek).
10. Diperlukan 1 ruas of lengkuas (geprek).
11. Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
12. Sediakan 4 lembar of daun salam.
13. Gunakan 1 sdm of gula pasir.
14. Diperlukan 1 sdm of garam.
15. Dibutuhkan of Kemangi secukupnya (saya skip karna ga ada).
16. Siapkan 2 buah of tomat.
17. Sediakan Sedikit of asam jawa.
18. Siapkan secukupnya of Kaldu bubuk.
19. Dibutuhkan Sedikit of terasi bakar (sesuai selera).

Cara memasak Pindang tulang/daging sapi khas palembang

1. Cuci bersih tulang iga/daging sapi. Lalu rebus dengan serai,jahe,daun salam,daun jeruk,lengkuas. Beri sedikit garam,dan gula pasir. Tunggu sampai 20-30menit.
2. Haluskan kunyit,bawang merah,bawang putih, dan 10 cabe rawit hijau.
3. Potong cabe merah(menyerong bagi 2),tomat,dan daun bawang (menyerong).
4. Setelah kurleb 30 menit, matikan kompor. Dan kembali menumis bumbu yg telah dihaluskan tdi hingga harum.
5. Masukan tulang/daging sapi..
6. Tambahkan air kaldu rebusan tadi. Tunggu hingga 10menit lalu masukkan irisan cabe,daun bawang dan tomat. Masukan perasan air asam jawa dan terasi bakar..
7. Tambahkan kaldu bubuk,garam dan gula secukupnya. Tunggu hingga beberapa menit. Setelah itu koreksi rasa..

Subscribe to receive free email updates: