Resep: Bajabu Ikan Layang Kekinian

Bajabu Ikan Layang.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Bajabu Ikan Layang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bajabu Ikan Layang yuk!

Bahan-bahan Bajabu Ikan Layang

1. Gunakan 4 ekor of ikan layang ukuran sedang.
2. Sediakan 10 siung of bawang merah.
3. Gunakan 5 buah of cabai merah.
4. Dibutuhkan 7 siung of bawang putih.
5. Gunakan 3 buah of cabai rawit.
6. Siapkan 1 ruas of jahe.
7. Siapkan 1 sachet of santan instan ukuran 65 mm.
8. Diperlukan 3 lembar of daun salam.
9. Diperlukan 1 sendok teh of merica bubuk.
10. Siapkan secukupnya of garam.
11. Siapkan secukupnya of gula pasir.
12. Gunakan secukup of gula merah.

Langkah-langkah membuat Bajabu Ikan Layang

1. Bersihkan ikan layang. Lalu potong 3 bagian. Kepala, badan, dan ekor. Gunakan badan dan ekornya saja. Sedangkan bagian kepala, bisa untuk resep ikan Pallumara..
2. Kukus ikan layang 15-20 menit. Yang penting, daging ikan sudah empuk. Setelah empuk, angkat..
3. Pisahkan tulang ikan dang daging ikan. Guling ikan menggunakan copher. Bisa juga disuwir-suwir, lalu ditumbuk. Tapi jangan sampai halus..
4. Haluskan bumbu. Cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan gula merah Jangan lupa kemprek jahe..
5. Tumis bumbu sampai harum. Kemudian masukkan daging ikan. Aduk-aduk merata. Jangan lupa garam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata lagi..
6. Masukkan santan instan yang sudah diberi air. Aduk kembali. Terus diaduk sampai kering. Jangan lupa mengoreksi rasa. Silakan disesuaikan rasa dengan selera..
7. Kupas dan iris bawang merah. Lalu goreng untuk bawang goreng. Kemudian campur ke dalam adonan Bajaju. O iya, bila suka pedas, boleh ditambah cabainya..
8. Taraaa... Bajabu sudah siap. Bajabu bisa untuk cadangan lauk juga. Bisa buat lauk saat bepergian atau lagi tidak sempat masak hehehe.. selamat mencoba..

Subscribe to receive free email updates: