Resep: Empal Gentong yang Enak!

Empal Gentong.

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Empal Gentong hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Empal Gentong!

Bahan-bahan Empal Gentong

1. Siapkan 250 gr of daging sapi.
2. Siapkan 1 lt of air.
3. Diperlukan 600 ml of santan.
4. Siapkan 5 sdm of minyak sayur untuk menumis.
5. Sediakan of Bumbu yang dihaluskan:.
6. Sediakan 8 siung of bawang merah.
7. Gunakan 4 siung of bawang putih.
8. Sediakan 2 btr of kemiri sangrai.
9. Dibutuhkan 1 ruas jari of kunyit bakar.
10. Dibutuhkan 1 ruas jari of jahe bakar.
11. Dibutuhkan 1/4 sdt of lada butir (saya tidak pakai).
12. Diperlukan of Bumbu cemplung:.
13. Dibutuhkan 1 ruas jari of kunyit bakar, memarkan.
14. Sediakan 1 ruas jari of jahe bakar, memarkan.
15. Sediakan 1 btg of serai, memarkan.
16. Dibutuhkan 2 lbr of daun salam.
17. Diperlukan 1 lbr of daun jeruk (tambahan saya).
18. Gunakan 3 btr of cengkeh.
19. Dibutuhkan 1/4 sdt of kayumanis bubuk.
20. Dibutuhkan 3 buah of kapulaga (saya skip).
21. Dibutuhkan 2.5 sdt of garam.
22. Sediakan 1/2 sdt of gula pasir.
23. Gunakan 1 sdt of kaldu bubuk.
24. Sediakan of Pelengkap:.
25. Dibutuhkan Secukupnya of bawang goreng.
26. Dibutuhkan 1 btg of bawang daun, iris kasar.
27. Siapkan 1 buah of jeruk nipis, iris.
28. Gunakan 1 buah of tomat, potong-potong (optional).
29. Gunakan Secukupnya of cabe bubuk.
30. Sediakan Secukupnya of emping/kerupuk.

Langkah-langkah memasak Empal Gentong

1. Cuci bersih daging, setelah itu rebus dengan sedikit air sebentar saja. Setelah itu angkat dagingnya lalu buang airnya..
2. Rebus kembali 1 liter air, masukkan daging sapinya. Tambahkan bumbu cemplung seperti kunyit bakar, jahe bakar, serai, daun salam, daun jeruk dan cengkeh. Masak sampai daging empuk.
3. Sementara itu, panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Lalu tuang ke dalam kuah daging. Aduk rata.
4. Setelah itu tuang santannya. Lalu tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan kayu manis bubuk. Aduk rata, tes rasa. Masak sambil diaduk supaya santan tidak pecah.
5. Setelah matang, angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji. Sajikan empal gentong untuk teman nasi hangat dengan taburan bawang goreng, irisan bawang daun, air perasan jeruk nipis, sambal cabe bubuk dan kerupuk..

Subscribe to receive free email updates: