Resep: Nasi Ulam Khas Betawi yang Renyah!

Nasi Ulam Khas Betawi.

Teman-teman dapat menyiapkan Nasi Ulam Khas Betawi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi Ulam Khas Betawi!

Bahan Nasi Ulam Khas Betawi

1. Siapkan 500 g of beras.
2. Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
3. Diperlukan 2 batang of serai.
4. Dibutuhkan 2 lembar of daun pandan.
5. Siapkan 4-5 cm of lengkuas.
6. Siapkan 600 of ml-700 ml air.
7. Sediakan of Bahan Serundeng.
8. Siapkan 300 g of kelapa parut.
9. Gunakan 1/2 sdt of garam.
10. Sediakan 1 sdt of gula merah.
11. Sediakan 2 buah of cabe merah besar, dibuang bijinya dan dipotong serong.
12. Gunakan of Bumbu Halus Serundeng.
13. Siapkan 4 butir of bawang merah.
14. Sediakan 1/4 sdt of jinten (skip).
15. Gunakan 2 sdt of ketumbar bubuk.
16. Diperlukan 2 batang of serai, diiris.
17. Siapkan 1 sdt of terasi (skip).
18. Siapkan of Pelengkap.
19. Gunakan Secukupnya of timun iris.
20. Dibutuhkan Secukupnya of kemangi.
21. Diperlukan of Telur balado.
22. Dibutuhkan Secukupnya of tempe orek.

Cara memasak Nasi Ulam Khas Betawi

1. Dimasukkan beras yg telah dicuci bersih bersama serai, daun salam, daun pandan dan air. Dimasak seperti biasa memasak nasi di rice cooker..
2. Membuat Serundeng 1. Dimasak kelapa parut sampe berubah warna kecoklatan. Diangkat dan disisihkan. 2. Ditumis bumbu halus sampai wangi lalu dimasukkan gula merah, garam dan kelapa sangrai, diaduk rata. Dilanjutkan memasak atau sangrai serundeng hingga kering. Diaduk terus sampai parutan kelapa terasa ringan. Koreksi rasa. 3. Dimasukkan potongan cabe merah diaduk2 sebentar lalu diangkat..
3. Penyajian 1. Dicampurkan nasi dan serundeng. Diaduk rata. 2. Sajikan bersama telur balado, tempe orek, kemangi, timun dan kerupuk..

Subscribe to receive free email updates: