Resep: Lempah Kuning khas Bangka yang Enak!

Lempah Kuning khas Bangka.

Kalian dapat memasak Lempah Kuning khas Bangka hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lempah Kuning khas Bangka yuk!

Bahan-bahan Lempah Kuning khas Bangka

1. Siapkan 8 ekor of ikan kerisi, bersihkan dan cuci.
2. Gunakan 2 buah of jeruk kunci, peras.
3. Gunakan 1 1/2 centong of air.
4. Dibutuhkan of Bahan bumbu yang dihaluskan :.
5. Gunakan 1/2 sdt of lada putih.
6. Diperlukan 10 siung of bawang merah.
7. Diperlukan 2 siung of bawang putih.
8. Diperlukan 2 butir of kemiri.
9. Siapkan 5 of cabai merah keriting.
10. Diperlukan 15 of cabai rawit (bisa dikurangi).
11. Siapkan 3 cm of lengkuas.
12. Sediakan 4 cm of kunyit.
13. Gunakan 1 sdt of terasi, bakar.
14. Gunakan 1 batang of sereh, memarkan.
15. Diperlukan secukupnya of asam jawa (tingkat keasaman sesuai selera).
16. Gunakan 1 sdm of gula pasir.
17. Sediakan secukupnya of Garam.
18. Siapkan Secukupnya of penyedap (kalo saya gak pake).

Langkah-langkah membuat Lempah Kuning khas Bangka

1. Ikan yang telah dibersih, tiriskan dan beri perasan jeruk kunci. Diamkan sesaat lalu bilas kembali..
2. Haluskan semua bumbu kecuali batang sereh memarkan,bisa menggunakan blender, kalo saya lebih seneng pake ulekan.
3. Siapkan panci rebusan, masukkan air dan bumbu yang dihaluskan. Rebus hingga mendidih (agak lama) agar bumbu lebih meresap 😁.
4. Masukkan ikan dan masak sampai ikan matang, koreksi rasa. Matikan kompor dan sajikan dengan lalapan mentimun, pete & terung bulat yang direbus dan sambal terasi 😊.

Subscribe to receive free email updates: